EL AJO FRESCO SE CONVIERTE EN AJO NEGRO MEDIANTE UN PROCESO NATURAL DE MADURACIÓN Y CONDICIONES CONTROLADAS DE TEMPERATURA Y HUMEDAD, A PARTIR DE REACCIONE QUÍMICAS ENTRE LAS PROTEÍNAS Y LOS AZÚCARES DEL AJO FRESCO SE OBTIENEN LOS SIGUIENTES BENEFICIOS.
REGULADOR DE GLUCOSA, RITMO CARDIÁCO, COLESTEROL Y TRIGLICÉRIDOS.
RICA FUENTE DE ANTIOXIDANTES, COLÁGENO Y PROTEÍNA.
